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米乐平台官网下载:【欢迎来到曹妃甸第三届河豚节】河豚文化成了曹妃甸的新手刺
作者:米乐平台官网下载 发布日期:2020-10-17 浏览次数: 408 二维码分享

历史上的曹妃甸,曾是3000-6000年前渤海湾形成的一个孤独的条状小沙岛。现在,有风景如画的湿地风景,迷人的海岸风情,大港壮丽的天气,编织的道路和桥梁,繁荣的经济建设。

在曹妃甸日益壮大的浪潮中,其文化建设不遗余力,起到了不可估量的助推作用。天气像春天和秋天一样多产。说到曹妃甸的文化建设,其中一个注定属于曹妃甸的河豚,属于曹妃甸的河豚文化。

从古至今,曹妃甸海域自然流传着品种繁多、数量众多的野生河豚。这一带的人把这些河豚称为“蜡头”或“蜡头鱼”,记载于明清的《永平府志》和《滦州志》年。清康熙版《永平府志物产》:“蜡头,像河豚,味道很美。肝血有毒,去了可以吃。”

渤海是中国唯一的内陆海,地处北温带。“夏天不热,冬天不冷”。南、西、北被山东、河北、辽宁三省环绕,沿岸有黄河、海河、滦河、辽河等十条淡水河流。海水营养丰富,盐度低,海底土壤肥沃。渤海是一个巨大的天然渔场,鱼虾资源丰富,享有“聚宝盆”的美誉。

曹妃甸海域自古有“黄金日用生产”的美誉。渤海湾是内海中的一个海湾,一般比较平缓、缓慢。此外,南部还有曹妃甸岛,有三个沙障(《滦州志》年,曹妃甸在海里,距离北岸40英里,上面有曹飞厅,因此得名……有三个沙障,从东辽河口到西大沽口),北部的湿地海岸蜿蜒曲折,从而形成曹妃甸更加平静。这也是古代滦河曾经入海的泻湖。小清河、苏河、青龙河、双龙江等淡水河流从这里入海,几条海沟与外海相连,营养丰富的水体干净。

曹妃甸东部海域曾经有一片20平方公里左右的区域,这里生长着大量的贝类,海底密布,是河豚最爱吃的食物,吸引了无数的河豚在这里繁殖栖息。当地渔民称之为“瓦头康”。离这里不远,龙岛周围有工具坑。水比其他地方深,海水和海底肥沃,海藻丛生。被当地人称为“海底草原”,是河豚繁殖生活的最佳场所。每年三月,大量的河豚来到这里聚集、产卵和繁殖。海水的光、盐度、温度和比重配合,形成了水质优良的近乎完美的局面。

众所周知,鱼的味道来源于养育它的水体,所以是曹妃甸奇特的地理和奇特的水体造就了这里最好的河豚。但地理无法复制,曹妃甸海域只有一个地方。对曹妃甸人来说,这不仅是大自然的精致,也是上天的恩赐。这一带的前辈先贤们都把蜡头鱼当成了美味佳肴,沿海一带家家户户都吃。

但野生河豚虽然好吃,但也有极其凶猛的毒素。曹妃甸和其他地方(如江浙)一样,围绕着河豚的毒力和鲜美口感,形成了自己特有的河豚文化。它就像一些当地的轶事、传说和故事,一些关于河豚的独特烹饪方法,甚至围绕河豚形成的其他特殊节日和民俗。

与江南的府谷文化不同,曹妃甸的府谷文化也具有北方地区的元素和特点:质朴、温暖、坚韧、粗犷。这也显示了中国传统河豚文化的博大、大度和丰富。可以毫不夸张地说,曹妃甸地区的河豚文化是中国河豚文化中的奇葩,是中国北方河豚文化的代表。

如果说今天曹妃甸的经济事业是一艘在海洋中驰骋的巨型航母,那么曹妃甸的河豚,尤其是它的人工养殖业,就是曹妃甸成长中不可或缺的一根刺。曹妃甸人牢牢把握地理和水的优势,引进深海清洁海水,大规模养殖河豚。神奇的是,通过人工养殖和人工控毒,在保持曹妃甸河豚原有风味的基础上,逐渐培育出了微毒甚至无毒的河豚,为我们这些好奇又贪吃美味的食客提供了一种安静的巅峰风味。

曹妃甸特有的带有浓郁地方色彩的北方河豚文化,也成为曹妃甸文化的重要组成部分和曹妃甸成长的一面旗帜。特别是曹妃甸的河豚人工养殖,从无到有,从有到有,从盛到衰,一跃千里。

如今,曹妃甸河豚人工养殖行业已处于国内外同行的前列。如今,曹妃甸已成为华北地区最大的河豚人工养殖基地,其主要品种——红鳍东方豚是河豚的圣物。

新的模式和新的时代也在从实用向精神转变,呼唤新的河豚文化和“新河豚文化”的诞生,这也是帮助曹妃甸图腾的翅膀。中国水产品加工销售协会正式发文授予曹妃甸“中华河豚鱼之乡”荣誉称号。曹妃甸的河豚产业迎来了成长的春天。曹妃甸独特的河豚文化和曹妃甸组织有序的河豚品牌即将面世!

来到美丽的海滨曹妃甸,不仅可以领略到与众不同的自然风光和人文景观,还可以体验到丰富的地域文化,甚至可以品尝到“天下第一”——河豚的美味。

“品尝美味河豚,投资黄金宝地”,曹妃甸诚邀八方宾客投资曹妃甸,共创美好未来!

廖智袁泉曹妃甸区委员会宣传部

编辑刘烨

曹妃甸区荣传媒中心出品

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